Uno studio* condotto dall’Università FHM di Bielefeld ha esaminato l'apporto di micronutrienti in dirigenti e atleti di alto livello. È così emerso, tra le altre cose, che un'integrazione ottimizzata di galattosio può migliorare prestazioni, metabolismo energetico e recupero fisico.

Il galattosio svolge diversi ruoli nel corpo. La biogenesi dei mitocondri, che sono le "centrali energetiche" delle cellule, è influenzata dal galattosio. Ciò significa che durante il processo di sviluppo di nuove strutture cellulari (che si chiama, per l’appunto, biogenesi), i mitocondri producono adenosintrifosfato (ATP), una molecola che fornisce energia a tutte le cellule. Questa energia è fondamentale per sostenere i processi cellulari, inclusi il movimento e il trasporto di sostanze. Il galattosio funge da veicolo per questa l'energia e ha un ruolo importante in tutto il corpo, incluso il cervello.

In parole povere, il galattosio è un’importante fonte di energia ed è implicato nella formazione dei mitocondri. I mitocondri, a loro volta, forniscono sostanze utili alla formazione degli aminoacidi, i mattoni fondamentali delle proteine.

Se invece parliamo di D+ galattosio, la questione è ancora più interessante… il monosaccaride D+ è infatti indipendente dall'insulina e migliora le capacità di immagazzinamento del glicogeno nel corpo. Le riserve di glicogeno si trovano nel fegato e nei muscoli e regolano il livello di zucchero nel sangue.

Quindi, come si può vedere, il galattosio è un vero “superzucchero” che stimola e sostiene molti processi energetici importanti. Ecco perché ed è anche chiamato zucchero intelligente. In sintesi: il galattosio si occupa dell'approvvigionamento energetico del corpo ed è adatto anche ai diabetici.

 

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