pH-Wert: pH ist die Abkürzung für potenziellen Wasserstoff. Der pH-Wert jeder Lösung ist das Maß für ihre Wasserstoff-Ionen-Konzentration. Je höher der pH-Wert, desto alkalischer und sauerstoffreicher ist die Flüssigkeit. Je niedriger der pH-Wert, desto säure- und sauerstoffärmer ist die Flüssigkeit. Der pH-Bereich liegt zwischen 0 und 14, wobei 7,0 neutral ist. Das menschliche Blut bleibt in einem sehr engen pH-Bereich: 7,35 - 7,45.