Fingertang Laminaria 300mg, 100 VegeCaps

Laminaria digitata, auch Fingertang genannt, gehört zu den Braunalgen und ist die größte Algenart an der europäischen Atlantikküste. Laminaria wächst in Wäldern bis zu einer Größe von 3 bis 4 m und in einer Wassertiefe von ungefähr 10 m. Die Ernte erfolgt mit Hilfe von Schiffen.

Seine besondere Bedeutung hat Laminaria digitata als Hauptquelle von Alginsäure und ihren Salzen, den Alginaten, die sich in langen gelartigen Ketten in den Zellwänden der Alge finden. Der hohe Anteil an Alginsäure gibt den Algen die notwendige Flexibilität, auch den schwersten Wellen zu widerstehen. Nimmt man den Fingertang in die Hand, so spürt man die glitschige, schleimige Oberfläche, ein Schutz, den sich die Pflanze gegen den Bewuchs durch andere Algen und Kleintiere und als Schutz gegen die Wellen zugelegt hat.

Wesentliches Einsatzgebiet des Fingertanges ist die Herstellung von Alginaten, deren gelartige Wirkung im Lebensmittelbereich in verschiedenen Produkten wie Pudding, Ketchup, Sahnetorten, Eis, Kaubonbons usw. genutzt wird. Diät- und Schlankheitsprodukten wird ebenfalls häufig Alginat zugesetzt. Ebenso können Alginate als Ersatz für Gelatine genutzt werden.

Im Bereich von Kosmetik, Wellness und Thalasso ist Laminaria als Moisturizer und Lieferant von Vitalstoffen sehr gefragt.