Ingwer ist eine alte Kulturpflanze. Er wird in den Tropen und Subtropen als Gewürzpflanze angebaut. Die mehrjährige Pflanze entwickelt sich aus einem verzweigten Wurzelstock (Rhizom) und erreicht eine Höhe von etwa 1 m. Die recht unscheinbaren Blüten stehen in einem dichten Ährenblütenstand, der mit scheidigen Blättern besetzt ist.
Für gesundheitliche Zwecke wird der Wurzelstock (Rhizom) verwendet, dessen Aussehen an ein Geweih erinnert. Früher wurde der zu Heilzwecken verwendete Ingwer aus Jamaika bezogen; heute wird die Ware aus China importiert.
Neben seiner medizinischen Anwendung wird Ingwer als Gewürz für Lebkuchen, Printen, Biskuits, Suppen und Fleischgerichte verwendet und ist auch Bestandteil von Gewürzmischungen (z.B. Currypulver). Aus Ingwerextrakt werden bestimmte Getränke (Ingwer-Likör, Ingwer-Bier) hergestellt. Ein beliebtes alkoholfreies Getränk in den angelsächsischen Ländern ist der Gingerale, das ebenfalls aus Ingwerextrakt hergestellt wird. Das ätherische Öl des Ingwers wird orientalischen Parfüms und Badeölen zugesetzt.
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| Hersteller | Dioniso |
|---|---|
| Weight | 0.080000 |
| Darreichungsform | VegeCaps |
| Eco | Bio |
| Vegan | In Bearbeitung |
| plastikfrei | Nein |
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