Stoffwechsel

Metabolismus (/məˈtæbəlɪzəm/, aus dem Griechischen: μεταβολή metabolē, "change") ist die Gesamtheit der lebenserhaltenden chemischen Transformationen in den Zellen von Organismen. Die drei Hauptziele des Stoffwechsels sind die Umwandlung von Nahrung/Kraftstoff in Energie, um zelluläre Prozesse auszuführen, die Umwandlung von Nahrung/Kraftstoff in Bausteine für Proteine, Lipide, Nukleinsäuren und einige Kohlenhydrate und die Eliminierung stickstoffhaltiger Abfälle. Diese enzymkatalysierten Reaktionen ermöglichen es Organismen, zu wachsen und sich zu vermehren, ihre Strukturen zu erhalten und auf ihre Umgebung zu reagieren. Der Begriff Stoffwechsel kann sich auch auf die Summe aller chemischen Reaktionen beziehen, die in lebenden Organismen ablaufen, einschließlich der Verdauung und des Transports von Stoffen in und zwischen verschiedenen Zellen, wobei die Menge der Reaktionen innerhalb der Zellen als Intermediärstoffwechsel bezeichnet wird.
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